オリジナルスパイスづくり

今日のまもるて講座は
「夏の体を整えるオリジナルスパイスづくり」
20種類ほどのスパイスとハーブを混ぜてカレー粉をつくりました。

中華ベースや洋風ベースにも出来るように色々用意して行ったけど、
結局みなさんカレー（笑)
香りをかいじゃうとね、そうなるのも分かります。

多くのスパイスが精油にもなっているので、精油の香りや成分、効能のお話もしました。

植物のチカラを、全草で、粉末で、精油で取り入れられるのはありがたいですね。

出来上がったカレー粉はそれぞれの好みで量や種類を変えたので、ベースは同じなのにみなさん全然違うものになりました！

お家で活躍してくれるのが楽しみです。

ランチは「スパイス＆ハーブランチ」

＊夏野菜のドライカレー
＊トマトと豆乳ヨーグルトのハーブスープ
＊和ハーブのサラダ
＊人参のナッツ和え　〜マカデミアナッツオイル〜
＊ビーツと香味野菜のおからサラダ
＊蒸し茄子とエリンギのマリネ　〜コリアンダー＆オレガノ〜
＊ローズマリーポテト
＊さつま芋のいちじく煮　〜シナモン〜
＊トマトの生姜サラダ
暑いのに、さらに暑くなるメニュー！(笑)

スパイスの力をかりて、夏を乗り切りましょう！