春の野草
奥秩父で野草を採りました。 野原にはオオギボウシ、野甘草、ふき、ヒメジオン、アカザ、シロザ、六つ葉などが、 水辺にはセリとクレソンが自生していました。 野草は天然のハーブのようなもの。 誰に育てられた訳でもなく、自分たちで生きる場所を決め逞しく生きる野草は、フィトケミカルたっぷりで抗酸化力や解毒力が高いものが多いです。 左から、ヒメジオン、野甘草、クレソン、うるい、セリ。
夜ごはんは、
野草入りサラダ、インカインチのクレソンドレッシング、コシアブラとクルミのごはん、天ぷらなどなど、
自然の恵みをたっぷりいただきました。
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